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生鮮電商接連下線,接下來會如何

發布日期:2017-08-18    點擊:1145

  最近在生鮮電商中,又有一家生鮮品牌死去,“許鮮謝幕:公司總部人去樓空 線下實體店全部關閉”。

  一位不愿具名的生鮮電商經營者在采訪中表示,對于行業中依舊活躍,且不斷將觸角向更多城市延伸的生鮮電商來講,背后都離不開強大的資本,生鮮電商平臺本身的造血能力實在有限,即便平臺可以擺脫虧損,盈利也較微薄,更是難以填補此前虧損的大坑。資本加速了生鮮電商陣營劃分,行業競爭格局逐漸明朗,生鮮電商入門門檻不斷提高,在拼體量的同時也比拼生命力,活得更久才能有希望看到曙光。

  那么,如今火熱的生鮮電商是如何存活的?生鮮電商是走向成熟還是衰落?

  8月3日,天貓再次向國內最大全品類生鮮運營平臺易果集團投資3億美元,這一消息讓生鮮電商的話題又火了起來。

  在已經過去的半年生鮮電商行業洗牌的趨勢日益明,生鮮行業兩極分化嚴重。一方面根據《2016-2017年度生鮮電商“死亡”名單》顯示,其中有14家生鮮電商企業宣告破產倒閉,包括:菜管家、鮮品會、美味七七、花樣生活、正源食派、果蔬幫等知名平臺,而這個死亡名單正在不斷拉大。

  生鮮電商與其他電商有很大的區別,首先冷鏈物流一定是個強硬的后盾,同時產品的質量標準,供求關系,配送等問題也同等重要。

  生鮮電商平臺,如果就目前存在的一些問題不能繼續優化,比如冷鏈技術、產品標準化、供給半徑、配送線路配送效率,依然未來壓力很大而生鮮電商的核心在于通過供給側的優化來滿足消費升級人群的需求,特別是還有一部分高收入人群,可以獲得更高的溢價。如果不能理清供需關系這個基本問題,巨頭在生鮮電商一樣盈利模糊。

  而消費者對于生鮮的要求也在從陌生到熟悉。從消費者的購買習慣來看,生鮮電商逐漸打開認可度。一位經常在生鮮電商購買水果和蔬菜的消費者對北京商報記者表示,由于上班時間緊迫又經常加班,去菜市場和超市買水果已經是一件“不可能完成”的事情,因此在電商平臺購買水果已經成為第一選擇。該消費者還稱,自己的手機中已經裝了5個生鮮電商App,例如天天果園、本來生活、每日優鮮、順豐優選等,購買之前總會先對比一番哪家價格更優惠、水果更符合當時所需,總能挑到可心的水果。

  并且年輕群體接受新鮮事物的能力強,對生活品質的要求越來越高,因此快捷和方便的生鮮電商已經成為年輕消費者的消費行為之一。根據速途研究院的調查數據可知,生鮮電商的用戶主要是集中于26-35歲的年輕群體,其中男性消費者占43%、女性消費者占57%。

  隨著生鮮電商一起發展起來的還有冷鏈物流體系。天天果園、U掌柜等生鮮電商將配送時速縮短是2小時甚至是1小時,自建冷鏈配送體系已經成為生鮮電商發展的重要一環,相關數據顯示,生鮮配送當日送達率為52.5%,兩天內到達率超60%。據北京商報記者不完全統計,2017年上半年,先后有4家冷鏈物流完成融資,例如今年6月,凍品在線完成B輪5000萬元融資,1月九曳供應鏈完成B輪2億元融資,無論是面向C端還是面向B端,冷鏈配送關乎著生鮮電商平臺的生存。

  但是值得注意的是,對于一些生鮮產品,線上的價格標準相對模糊,商家對產品的描述集中在口感和營養價值上,能夠與其他平臺或者種類對應價格區分的指標并不多見,這或是影響生鮮電商進一步發展的路障。

  總結:生鮮電商生存困難,但是如果有強大的資源后臺,就是巨頭之間的較量。從消費者角度來說,生鮮平臺一點點被接受,還是有市場前景的。

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